Storia medievale

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Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

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La cucina italiana. Storia di una cultura

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Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

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Il cibo come cultura

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L'identità italiana in cucina

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Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio

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Il sugo della storia

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Il pentolino magico

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La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa

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